❤️ Coup de cœur 2026. L’Eden Rose Grand Hôtel rejoint mes coups de cœur 2026. Cet article a été entièrement mis à jour le 10 octobre 2026 après une nuit sur place, du 9 au 10 octobre, en amoureux et sans les enfants. Tout ce qui suit a été testé, prix compris.
Il y a des endroits faits pour ralentir le temps à deux. Quand on cherche une parenthèse romantique sans partir loin, je conseille toujours la même direction : l’est varois, et plus précisément Bormes-les-Mimosas, l’un des plus beaux villages fleuris de France. Perché entre collines et Méditerranée, à moins d’une heure de Toulon, c’est le décor idéal d’un week-end en amoureux. Je vous recommandais déjà l’Eden Rose Grand Hôtel sans y avoir dormi. C’est désormais chose faite, avec ma femme, le temps d’une nuit d’octobre. Mon avis n’a pas changé, il est même devenu un vrai coup de cœur.
L’écrin : l’Eden Rose Grand Hôtel
Installé sur les hauteurs de Bormes, l’Eden Rose Grand Hôtel est un 4 étoiles qui domine toute la baie du Lavandou et les îles d’Or. Sa façade de grand hôtel à l’ancienne, avec ses balcons en fer forgé et ses balustres blancs, s’illumine joliment à la tombée du jour. Ses quarante-trois chambres, sa piscine à débordement tournée vers la mer et son jardin méditerranéen composent un décor pensé pour la détente. Ce que j’aime dans cette adresse, c’est sa situation : assez haut pour avoir la vue et le calme, assez proche pour descendre à pied dans le vieux village en quelques minutes.
Ce qui m’a marqué en premier, c’est l’accueil, vraiment chaleureux, sans le côté guindé qu’on redoute parfois dans un 4 étoiles. La déco joue la carte d’un chic un peu théâtral : moquettes bleu nuit à motifs de roses dans les couloirs, médaillons en stuc et lustre à pampilles. Le ton est donné dès l’arrivée.
Notre chambre double vue mer
Dans la chambre, une carte de bienvenue et une bougie nous attendaient sur le lit, avec des serviettes roulées et un petit coffret de soins Phytomer. La déco est contemporaine, avec une grande baie vitrée, des voilages légers et une moquette aux motifs rouges et bleus qui ne passe pas inaperçue. On trouve aussi un dressing en bois clair avec peignoirs, de quoi se faire un thé, et une salle de bain lumineuse avec douche à l’italienne et grande vasque. À la tombée de la nuit, la baie vitrée encadre les collines, les lumières de la vallée et la mer au loin.
Une seule nuit, mais presque un week-end
C’est l’un des grands atouts de l’adresse : on ne paie qu’une nuit, mais on profite de l’hôtel presque un week-end entier. La chambre est officiellement disponible à 16 heures. Rien n’empêche pourtant d’arriver plus tôt : on laisse ses affaires à l’accueil, on part se promener dans le vieux Bormes, et si l’hôtel n’est pas plein, l’équipe peut vous ouvrir la piscine dès le début d’après-midi. Nous y étions vers 14 heures. C’est une gentillesse de la maison, pas un dû, alors demandez simplement à la réception. Le lendemain, même principe : on libère la chambre le matin, on redépose ses sacs à l’accueil, et on reste au bord de la piscine à débordement jusqu’en fin d’après-midi. Et oui, on s’y est baignés. L’eau est un peu fraîche au premier plongeon, mais avec le soleil qui tapait bien, on aurait pu y rester des heures sans avoir froid, et pourtant, en vrais sudistes, nous sommes plutôt frileux. Au mois d’octobre, c’est assez incroyable. Quelques longueurs, un transat sur le deck en bois face à la baie, et le temps qui s’arrête. Au total, nous avons profité des lieux du début d’après-midi jusqu’au lendemain en fin de journée, pour une seule nuit payée.
Une heure de spa incluse : hammam, sauna et bassin à hydrojets
Notre formule incluait une heure d’accès à l’espace bien-être du Mona Spa (labellisé Spas de France). Sur 250 m², il réunit un bassin de relaxation avec hydrojets sous une grande fresque végétale rétroéclairée, un sauna, un hammam et des transats pour se reposer entre deux bains. Le spa compte aussi trois cabines de soins, dont une en duo pour les massages à deux. Le créneau se réserve à l’avance : le nôtre était à 17 h 30, juste après l’installation dans la chambre. Le timing est idéal, puisqu’on sort détendu juste avant de se préparer pour le dîner.
Bon à savoir : le spa est ouvert tous les jours de 10 h à 19 h, mais les soins ne sont pas assurés le lundi et le mardi hors vacances scolaires. Si vous voulez ajouter un massage en duo, réservez-le en même temps que la chambre.
Apéritif au coucher du soleil, puis dîner à l’Eden Flow
Avant le dîner, ne ratez pas la terrasse lounge, avec ses canapés, ses citronniers en pot et sa pergola. On y regarde le soleil descendre sur les collines, et c’est sans doute le moment le plus romantique de la soirée.
Pour le dîner, pas besoin de reprendre la voiture : l’Eden Flow, le restaurant de l’hôtel, est juste en bas, avec une terrasse sous une pergola tendue de guirlandes lumineuses. Ce fut la belle surprise du séjour. On y sert une cuisine raffinée et réellement gastronomique, mais pas avare : les assiettes sont travaillées et généreuses. J’ai pris une souris d’agneau, servie avec une purée et des petits légumes. Ma femme a choisi un risotto à la truffe, relevé d’un zeste de citron et de noix, qui n’a pas grand-chose à voir avec le risotto italien classique qu’on retrouve un peu partout. Le reste de la carte est dans le même esprit. Nous avons fini avec un fromage de chèvre joliment dressé et un dessert baptisé « Pomme ». C’est un trompe-l’œil bluffant, une pomme verte brillante posée sur un sablé émietté, peu sucré et délicieux.
Côté addition, comptez environ 120 € à deux pour ce que nous avons pris : deux plats, un fromage, un dessert, une eau pétillante et un verre de vin rouge. Avec des entrées et une bouteille de vin, la note monte forcément. En octobre, dîner dehors est un vrai plaisir : il fait encore doux, avec juste un peu de fraîcheur le soir.
À noter : d’après les informations transmises à la réservation, le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi hors vacances scolaires. Vérifiez avant de caler votre date si vous comptez y dîner.
Petit-déjeuner en terrasse, face aux collines
Le petit-déjeuner, compris dans notre formule, se prend sous forme de buffet dans une salle aux grandes fresques botaniques. On y trouve viennoiseries, cannelés et cakes, œufs brouillés, champignons, saumon fumé, fromages, fruits secs et jus d’orange. Nous avons emporté nos assiettes dehors pour profiter de la terrasse, face aux collines et aux pins. Pour qui préfère rester au lit, l’hôtel propose aussi des formules de petit-déjeuner en chambre.
Descendre à pied dans le vieux Bormes
Depuis l’hôtel, laissez la voiture au parking : le vieux village est à 5 à 10 minutes à pied en descendant, et le chemin fait partie du plaisir. On passe par des ruelles en pente et des escaliers de pierre, entre des façades ocre, saumon ou orangées. La végétation déborde des jardins et des murs : bougainvilliers rose fuchsia, figuiers de Barbarie énormes, aloès, oliviers et jardins en terrasses. Même hors saison du mimosa, avec le ciel bleu d’octobre, c’est la Provence méditerranéenne dans toute sa splendeur. Si vous avez le temps, on grimpe jusqu’aux vestiges du château et on pousse la porte de l’église Saint-Trophyme.
Pour le déjeuner, nous avons choisi Chez Philippe et Muriel, une petite adresse de cuisine traditionnelle dans le vieux village. C’est très bon, très sympa et généreux, pour environ 60 à 80 € à deux. Je lui ai consacré un article à part. Un conseil : arrivez avant 13 h, car le service s’arrête vite.
Pour finir, remontez par la jolie venelle des Amoureux jusqu’au glacier Le Boudoir. Il propose une quarantaine de parfums artisanaux (rose de Provence, lavande, figue de Provence, huile d’olive…), mais à Bormes, il faut goûter la glace au mimosa. Après avoir traversé le village de cette fleur, la retrouver en dessert est la conclusion logique. Comptez 3,50 € la boule, 5,50 € les deux.
Notre boucle de l’après-midi, en résumé : Eden Rose → descente à pied entre les bougainvilliers → déjeuner Chez Philippe et Muriel → flânerie dans les ruelles → glace au mimosa au Boudoir → remontée tranquille vers la piscine de l’hôtel. Comptez 2 h 30 à 3 h 30 sans vous presser.
La côte, les plages et les îles d’Or
Si vous restez plus d’une nuit, la station du Lavandou est en contrebas, à quelques minutes de l’hôtel, avec ses plages de sable et son petit port animé. Les amoureux de nature pousseront jusqu’au cap de Brégançon et à ses vignes en bord de mer (le fort présidentiel n’est pas loin), ou emprunteront le sentier du littoral entre criques et pins parasols. Et pour une escapade inoubliable, embarquez vers les îles d’Or, Porquerolles, Port-Cros ou Le Levant, accessibles en bateau. Une journée sur une île pour couronner le week-end, ça ne se refuse pas.
Le meilleur moment pour y aller : le printemps et l’arrière-saison
Un week-end romantique à Bormes fonctionne toute l’année, mais certaines périodes sortent du lot. La saison du mimosa, de janvier à mars, quand les collines se couvrent de jaune et que le village embaume, avec la célèbre fête et son corso fleuri. Puis le printemps, en avril et en mai, juste avant l’été : il fait déjà doux, les jardins sont en fleurs et l’affluence de juillet-août n’est pas encore là. Et l’arrière-saison, dès que les grosses chaleurs retombent, de septembre à octobre. Nous l’avons testée en octobre, et je confirme : ni trop chaud ni trop froid, un petit air qui rafraîchit la journée, et le soir juste assez de fraîcheur pour dîner en terrasse avec une petite veste. Les ruelles sont calmes, la piscine presque à vous, et on s’y baigne encore sans frissonner quand le soleil tape. En plein été, le village reste magnifique, mais la chaleur et la foule rendent l’escapade moins reposante. Pour la Saint-Valentin, l’hôtel propose aussi des séjours dédiés.
Combien coûte une nuit (presque un week-end) en amoureux à l’Eden Rose ?
Voici notre budget réel pour deux, en octobre 2026. Gardez en tête que cette seule nuit nous a offert près de trente heures sur place, du début d’après-midi au lendemain en fin de journée :
| Poste | Prix pour deux |
|---|---|
| Nuit en chambre double vue mer + petits-déjeuners + 1 h de spa chacun (réservée en ligne via un site de séjours bien-être) | 250 € + 10 € de frais de dossier |
| Taxe de séjour | environ 5 € |
| Dîner à l’Eden Flow (2 plats, 1 fromage, 1 dessert, 1 eau, 1 verre de vin) | environ 120 € |
| Déjeuner Chez Philippe et Muriel | 60 à 80 € |
| Glaces au Boudoir | 7 à 11 € |
| Total | environ 450 à 480 € |
Les tarifs de chambre varient selon la saison et le canal de réservation. Comparez le site de l’hôtel et les sites de séjours spa : pour nous, la formule tout compris avec le spa était la plus intéressante.
En pratique
L’Eden Rose Grand Hôtel se trouve 167 route du Baguier, à Bormes-les-Mimosas (réception 04 94 98 19 81, spa 04 22 14 65 31), à environ 45 minutes de Toulon par l’A570. En arrivant à Bormes, suivez la direction du parking Saint-François : l’entrée de l’hôtel est une centaine de mètres au-dessus. La chambre est disponible à 16 h et le spa est ouvert de 10 h à 19 h. Mes conseils après notre nuit : arrivez en début d’après-midi en déposant vos affaires à l’accueil, demandez une chambre côté mer et réservez votre créneau spa en fin d’après-midi. Prenez l’apéritif sur la terrasse lounge, dînez sur place et gardez la journée du lendemain pour la piscine.
L’Eden Rose Grand Hôtel est-il adapté à un week-end romantique ?
Oui, c’est même mon coup de cœur 2026. Nous l’avons testé en couple : accueil chaleureux, chambre vue mer, heure de spa avec hammam et sauna, piscine à débordement face à la mer et vraie table gastronomique sur place.
Peut-on profiter de l’hôtel avant et après la nuit ?
Oui, dans notre cas. La chambre est disponible à 16 h, mais on peut laisser ses affaires à l’accueil en arrivant plus tôt, et l’équipe nous a laissé accéder à la piscine dès 14 h environ. Le lendemain, après avoir libéré la chambre, nous sommes restés à la piscine jusqu’en fin d’après-midi. Demandez à la réception, cela dépend de l’affluence.
Combien coûte un dîner à deux à l’Eden Flow ?
Environ 120 € à deux pour deux plats, un fromage, un dessert, une eau et un verre de vin. Comptez davantage avec des entrées et une bouteille.
Où déjeuner à pied depuis l’hôtel ?
Le vieux village est à 5 à 10 minutes à pied en descendant, avec plusieurs restaurants. Nous avons beaucoup aimé Chez Philippe et Muriel, une cuisine traditionnelle faite maison pour 60 à 80 € à deux.
Où se situe l’hôtel et à quelle distance de Toulon ?
Sur les hauteurs de Bormes-les-Mimosas (167 route du Baguier), avec vue sur la baie du Lavandou et les îles d’Or, à environ 45 minutes de Toulon.
Quelle est la meilleure période pour un séjour à Bormes ?
La saison du mimosa (janvier à mars) pour les collines fleuries, le printemps (avril-mai) avant l’affluence de l’été, et l’arrière-saison dès la baisse des grosses chaleurs, de septembre à octobre. Nous y étions en octobre : ni trop chaud ni trop froid, avec des soirées fraîches idéales pour dîner en terrasse.